傳統儀式用品大辭典
「禮俗」~在傳統的訂結婚以及歸寧儀式中的用品個別意涵和象徵是什麼~
一、訂婚
1.男方六禮/十二禮
四色糖以及福圓象徵新人甜蜜以及圓滿
聘金：
代表男方經濟和面子。
大餅：
男方感謝女方家長養育之恩，並用以分贈親朋好友，表示女兒將出嫁。
盒仔餅：
指盒裝禮餅、喜餅禮盒。現在大多使用「西餅」或「西式訂婚禮盒」。
禮香/禮炮/禮燭：
比喻敬神祈福，平安幸福。
斗二米、糖仔路、福圓（龍眼）：
斗二米指的是十二斤糯米、三斤二兩砂糖，這是男方贈送給女方做紅湯圓的材料，取其團圓、美滿的意涵。
糖仔路則是指萬字糖和八字糖，取團圓、美滿之意；福圓就是龍眼乾，代表新郎的眼睛，女方只能偷兩顆給新娘吃而不能收下，意喻看住新郎的眼睛，讓他以後不再看其他的女孩子。福圓也有圓滿、多子多孫之意。
註：福圓的部分不能收，但新娘可以偷偷拿兩顆吃掉，象徵看住新郎婚後只能看著新娘。
頭尾禮：
挑選6~12樣日常生活所需用品、金飾等，象徵富貴吉祥、生活無慮，金飾則是代表婆婆給未來媳婦的見面禮。
(通常為6~12件，女方從頭到腳的衣服、皮包、襪子、鞋子，由男方挑選，但現在會帶女方來親自挑選)
註: 裝入二個紅木箱及一個首飾盒即可。
有些男方會再加入下列六項，合併為十二禮，或以紅包代替。
酒：
兩打酒，讓女方敬拜祖先，象徵祝福女方家全年二十四個節氣皆平安，也有新人感情如酒一般越陳越香的意涵。
四色糖：
冬瓜糖、冰糖、巧克力糖、桔糖，象徵新人甜蜜、白頭偕老。
麵線：
象徵千里姻緣一線牽，新人感情綿延。
閹雞：
取雞有起家興業之意。
全豬/火腿：
象徵男方帶來豐碩誠懇的敬意。女方大部分收到會分送給親友來分享喜悅。
喜花/罐頭:
喜花為新娘頭上的成對伴頭花，造型為石榴花，石榴內有籽，象徵早生貴子，多子多孫多福氣之意/罐頭則是象徵冠軍優秀之意。
2.女方六禮/十二禮
女方除了回贈基本六禮外回贈的其他六禮
女方六禮主要是回贈男方贈送的六禮，意涵是相同的。十二禮的部分則是會額外回贈以下的6種用品。
木炭：
象徵新人的愛情如火。
麥和穀：
希望新人婚後衣食無缺。
黑砂糖：
希望新娘嫁過去能討人喜歡。
緣錢、鉛線：
表示與婆家結緣之意。
肚圍：
用圍巾疊成肚兜﹐在裡頭放置手帕與紅包﹐希望準新郎將來鴻圖大展。
蓮蕉花、芋葉：
祝福新人將來能多子多孫。
3.文定儀式用品
甜茶：
這項習俗有一說是從明朝開始的，借用茶樹一定要用種子栽培的特性，以及茶籽代表早生貴子，子孫綿延不絕的意思，古人便以此隱喻婚約，代表男女雙方至死不渝、堅貞不移的誓言。因此，傳統的結婚習俗中有「飲茶下聘」的儀式，象徵著婚約一經締結，以及傳宗接代的吉祥涵義。
臉盆、毛巾：
新郎到女方家後，由女方家男童捧裝水臉盆給新郎洗手和毛巾擦拭。中國五行中水生財 ，象徵祝福新郎前途無量錢財滾滾 ，也表示女方家對新郎的敬重。
高椅和圓凳：
選擇高背椅子象徵新娘子有靠山婆家不能欺負，圓凳則是由早期的生子椅演變而來，也有象徵新娘富貴好命之意。
金、銅戒指：
繫有紅線的金戒、銅戒，象徵新人日後永結同心。
紮紅紙雞腿：
雞本身就有「起家」之意，雞腿是雞身上最珍貴的部位，讓男童食用討吉利之用，同時也有祝福新人早生貴子之意。
二、結婚
大紅帶、車頭彩：
大紅帶和車頭彩的迎娶禮車
因為古人都是用轎子迎娶新娘，花轎邊都會結綵、結花，不過現代的迎娶工具是汽車，所以也跟著古時花轎的方式繫上大紅帶和車頭彩，同時也能提供路上的行車以及辨識迎娶車隊中的新娘車。
姐妹桌：
在新娘出嫁前也就是男方迎娶車隊到前和家人食用。姐妹桌菜餚6~12道菜，有魚、雞翅、肉丸、韭菜等，搭配吉祥話一起服用，像是雞翅就是搭配「吃雞翅(雞翅膀上段)，好賺吃(易謀生)。」，韭菜則是「食韭菜久久長長」等。
橘子/蘋果：
迎接新人時使用。橘子象徵吉祥，蘋果象徵平安。
雞蛋茶/甜茶：
有一說是這是招待貴客時才會奉上的茶品，大多只有新郎飲用，賓客則是以甜茶招待，較常見的大多是甜茶或湯圓取代。
招待迎娶之賓客所使用的湯圓甜湯
竹篩/黑傘：
因為當日新娘神最大，不與天公爭大。中南部大多認為懷孕要使用黑傘，但也越來越多人覺得黑傘較實用，所以也有許多未懷孕的新娘會用黑傘。但要記得懷孕的新娘絕對不要使用竹篩，傳統認為這樣會導致流產的可能性。
紅紙圈封的扇子兩把：
新娘會拿2把扇子，扇子各包上紅包．車開動時，新娘丟下一把扇子由新娘的兄弟拾起，帶走一把扇子，象徵丟掉不好的壞習性（一說是任性撒嬌的脾氣留在娘家），把好習性和好脾氣帶去婆家。但現在不少新娘會將扇子留著，因為不管好壞都是自己的個性。
潑水：
傳統習俗中，回娘家是不吉祥的，便用潑出去的水象徵嫁出去的女兒，但主要用意是希望女兒出嫁後不要因為與夫家爭吵而動不動跑回娘家，凡事以夫家為主。但現在不少人也會省略這個過程，因為現代人對於回娘家不會與一定發生不好的事劃上等號。
炮城：
迎娶車隊沿途燃放鞭炮，快抵達男方家門時，男方家人會燃放「炮城」（趨吉避凶）來慶賀告喜。
緣粉：
緣（錢）粉其實是粉紅色的，由古早的胭脂粉而來，取其諧音，象徵著緣分。
踩瓦片過火盆：
過火盆象徵跨火爐則有讓夫家越來越旺之好運，也有一說是以前婚姻多媒妁之言，用此看新娘的身手是不是觀察新娘的肢體是否靈巧敏捷。踩瓦片則是希望女子進門後能順利生子，很快就能為家中添丁。
新郎長褲：
新人坐在墊有新郎長褲的長椅，謂兩人從此同心協力（音似同穿一褲），也象徵日後生男。
交杯酒：
傳統習俗中新郎揭開新娘頭紗，兩人會合飲交杯酒 。現在因為空腹喝酒傷身，現在大多改吃由黑棗、花生、桂圓、蓮子等做成的甜湯，象徵「早生貴子」。
三、歸寧
新人前往娘家需要準備的用品：
橘子、蘋果、香蕉：
橘子象徵吉利，蘋果象徵平安甜蜜、香蕉取諧音代表招呼之意。
椪餅或椪柑：
象徵新娘肚皮會澎意即懷孕之意。
酒或其他禮品：
數量要以偶數為佳，贈予岳家作為拜訪的伴手禮品。
娘家回贈給新人帶回去的用品
米香：
俗語說「吃米香嫁好尪」。
甜米糕：
甜味能祝福女兒能夠結婚後，夫妻能夠甜甜蜜蜜，米糕是由糯米製成是希望夫妻能夠像糯米一樣如膠似漆。
甘蔗：
兩隻有根有葉的甘蔗，祝福新人甜甜蜜蜜、感情有頭有尾可以白頭偕老。
蜜餞：
通常會準備六種蜜餞，意味著「甜蜜的餞別」。
帶路雞：
現在大多用可愛的雞玩偶作為帶路雞
公雞母雞各一，象徵著祝福新人「起家」之意，現在大多用塑膠或是其他材質做成的雞玩偶放置謝籃中代替。早期傳統社會使用真正的帶路雞另一含義是讓新人放在新床下，看公雞或是母雞誰先跑出床底下，來預測新娘第一胎生男生女。現在不少新人如沒有歸寧儀式會選擇在結婚當天就帶到男方家中。
註：這些用品都會放置在「謝籃」裡。